在“多灾多难”的2020年，各行各业举步维艰，牛肉行业同样命途多舛，继14、15年大崩盘以来，时隔五年，黑天鹅卷土重来，带着风带着雨还带着病毒，气势汹汹。转行的不在少数，逆流而上的同样很多。而无论如何，活下去，都是大家心中的夙愿。但是，在黑天鹅成为常态的局势下，怎么做才能保命？无论是破局还是重新布局，即时了解国际形势及政府政策，及时知悉疫情走向，都是明晰未来牛肉走势不可或缺的要素！受疫情影响，国外多家肉类加工厂暴发聚集性感染，尽管上半年我国进口量不减反增，但是随着疫情持续，自7月以来，共有13家肉企（仅包括肉企和牛肉企业，不包括恢复肉企和其它品类）牛肉产品暂停输华。我国牛肉进口大国之一巴西，据了解，目前该国肉厂确诊员工已达10万，无疑会影响供应；阿根廷由于去年肉牛屠宰超过可持续水平，导致目前牛群数量减少；据悉，日前法国疫情迎来第二波高峰，据海关总署8月21日更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，法国注册号为FR 49.176.001 CE牛肉企业，自主暂停自2020年8月12日起启运的牛肉产品对华出口。由于暂停进口导致供应紧缩，国内疫情得到控制餐饮行业恢复，牛肉需求增加，自6月以来，牛肉价格已连续9周环比上涨。水涨船高，供应链环环相扣，牛肉价格上涨，带动肉牛价格增加，今年我国一头牛纯利润5000元左右。近年，产业扶贫、粮改饲相关政策及部分区域实施“稳羊增牛”、“小畜换大畜”等措施，我国各地肉牛养殖持续增加。如今，疫情常态化形势下，进口牛肉较为被动，为保供应，我国或将更加鼓励肉牛养殖，毕竟，自给自足更加稳定。同时，为确保供应，海关也会根据疫情发展及时更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》：
1、8月24日，新增美国6家猪肉、牛肉、禽肉企业及冷库自2020年8月24日及以后生产的符合中国要求的肉类产品输华；2、恢复乌拉圭注册号为3牛肉企业自2020年8月24日及以后生产的符合中国要求的牛肉产品输华。
